Construire une cave à vin

Lorsque vous décidez de construire une cave à vin, cela peut être une immense salle élaborée, mais cela peut aussi être une salle transformée.

Il peut sembler assez simple et l'avant droit de construire cave à vin. Obtenir un peu de vin et de le stocker dans un endroit frais et sombre. Mais, il ya quelques choses que vous devriez être au courant.

Le top 5 des erreurs qui sont commises lorsque les gens construire une cave à vin sont les suivantes:

1. Mauvais choix de système de refroidissement. La température de la cave doit être maintenue entre 55 à 58 degrés Fahrenheit (environ 12 à 14 degrés Celsius). Cela permet de maintenir le vin dans un parfait état et conserve le vin venant à échéance à un rythme lent et progressif. Si elle est trop chaude, le vin d'âge trop vite et, inversement, si elle est trop froide, le processus de vieillissement sera ralentie.

2. Inadéquate (ou pas) pare-vapeur.

Si vous décidez de construire une cave à vin, vous devez savoir que l'humidité de la cave doit être maintenue entre 55 à 75%.

Ceci est important pour assurer la santé et la qualité du liège. Si elle est trop humide, le liège moisissure et le vin seront gâtés et si elle est trop sèche, le bouchon va se fissurer, permettant à l'air d'entrer et de gâter le vin.

3. Une mauvaise isolation. Cela provoque des variations de température, ce qui dégrade la qualité du vin. Il augmente également le coût énergétique et financier d'avoir le système de refroidissement fonctionne en permanence.

4. le mauvais vin cave étanchéité à l'air et le choix de la porte. Cela provoque l'air Voyage dans et hors de la cave résultant des variations de température et d'humidité.

5. le mauvais vin de positionnement de soutirage et de stockage. La majorité de vin dans votre cave devraient être prévues pour maintenir l'humidité de liège. Cela empêche le bouchon de se dessécher et à la fissuration.

(Il ya une petite quantité de vins qui sont conçus pour être stockés en position verticale - comme le port - et d'autres pour lesquels il n'a pas vraiment comment ils sont stockés - tels que les vins avec bouchons à vis en haut). Il serait payer pour lire un peu sur ce point. Vous devez également prévoir où et comment vous pile et la grille de vos vins, de sorte que vous n'avez pas à les déplacer jusqu'à ce qu'ils soient prêts à boire. Ceci est important car les vins stockés créer des sédiments dans la bouteille pendant le processus de maturation et si vous déplacez la bouteille trop vous mélangez et perturbent ces sédiments, ce qui affecte le processus de maturation.

Enfin, voici quelques conseils supplémentaires pour quand vous allez construire une cave à vin:

- Lors de l'utilisation du bois, le séquoia utilisation ou acajou. Elle dure plus longtemps et ne pas avoir d'odeur. Ne pas utiliser de cèdre, car il a une odeur forte qui peut altérer votre vin.

- Au moment de construire une cave à vin, pour le sol, souvenez-vous de ne pas utiliser de tapis ou de vinyle. Tapis d'attirer l'humidité et la chaleur piège, ce qui favorise la croissance des moisissures. Le vinyle n'est pas bon non plus que la sous-couche de caoutchouc et de la colle peut rassembler vers le haut et le changement de la forme des tuiles de vinyle avec la forte humidité de la cave. Pour les sols, il est préférable d'utiliser des tuiles, bois, béton, sol en marbre, de pierre ou d'autres solides.

- Pour la porte. Utilisez une porte extérieure de qualité tel qu'il est mieux isolé. Évitez d'avoir des inserts de verre dans la porte que cela ajoute aux variations de température. Si vous devez disposer d'inserts en verre (à des fins décoratives), considérer sérieusement l'utilisation de doubles vitrages, ce qui aidera à éliminer les variations de température. En outre, assurez-vous que la porte est totalement étanche sur le dessus et les côtés et possède une protection contre les intempéries et le seuil sur le fond ... encore une fois, pour éviter tout mouvement de l'air.

- Pour l'éclairage, évitez la lumière UV. Il existe certaines preuves qui suggèrent que la lumière UV peut endommager votre vin. Stick à une ampoule à incandescence traditionnelle ou de la lampe de tungstène (le genre avec la tirette). Il est plus beau aussi, et ajoute un peu de charme rustique à votre cave.

Comme vous pouvez le voir, il ya quelques choses que vous devez vous assurer d'assurer l'intégrité de votre cave et la qualité de votre vin. Je voudrais vous encourager à passer un peu de temps pour planifier adéquatement avant d'aller vous construire une cave à vin.